Die Costa Blanca ist mehr als nur Sonne, Sand und Meer. Sie bietet auch Natur, Entspannung und Gastronomie. Von den authentischen Eintöpfen nach alten Bergrezepten bis hin zur einzigartigen Avantgardeküche von heute bietet die Costa Blanca eine beeindruckende Palette an Erlebnissen, die sie auf die Weltkarte der Gastronomie gebracht haben. Und nicht nur am Strand finden Sie großartige gastronomische Wunder; wenn Sie ins Landesinnere vordringen, finden Sie vielleicht einige versteckte Genüsse wie aromatischen Bergreis oder Paella, knusprig gebackenes Brot, Gazpacho, traditionelle Brühe mit Fleischbällchen und eine Vielzahl von Eintöpfen mit lokalem Fleisch und Gemüse. All diese Köstlichkeiten finden Sie in den Regionen Vega Baja, Alicante, La Marina Baixa oder La Marina Alta.

Alicante bietet einzigartige Produkte mit vielfältigen Kontrasten, die einen mediterranen und persönlichen Charakter auf den Esstisch bringen. Kombinationen aus gesalzenem Fisch in Dosen mit Pickles, wie Thunfisch oder Rogen. Die gesalzene Fischspezialität umfasst verschiedene Sorten wie Sardinen und gesalzenen Kabeljau und verwendet eine breite Palette von Verarbeitungs- und Konservierungsverfahren, die bis in die vergangenen Jahrhunderte zurückreichen. Aber ein großartiges Gourmet-Festmahl wäre nicht dasselbe ohne eines der aufwendigen Desserts aus Alicante: Nougat oder Turron aus Jijona. Seit Jahrhunderten gilt diese handgemachte Süßigkeit als Symbol für Qualität und einheimisches Handwerk. Turron ist vor allem um Weihnachten herum beliebt, hat arabischen Ursprung und ist ein Nougat, das in der Stadt Jijona hergestellt wird. Die Hauptzutat sind lokal produzierte Mandeln und ein Anteil reinen Honigs, der ihm seine besondere Note verleiht. Wenn Sie weiter ins Landesinnere nach Alcoy reisen, finden Sie leckere süße ohrenförmige Kekse, Villa Jiosa bringt das köstliche Marzipan mit Eigelb und nicht zu vergessen die berühmten Tortas aus der Region Elche.

In der Region wird seit der Römerzeit Wein produziert und ist ein wesentlicher Bestandteil der meisten spanischen Mahlzeiten. An der gesamten Costa Blanca gibt es Weinberge, wobei einige Gebiete für ihre Weinproduktion bekannter sind als andere. Das malerische Jalon-Tal produziert einige hervorragende Weine und hat viele Bodegas, in denen Sie ihre Produkte probieren können. Monovar ist ein großes Weinanbaugebiet mit einem fantastischen Dessertwein, der zwei Jahrzehnte lang gereift ist und dadurch einen ziemlich kräftigen Kick hat. Die Stadt Jumilla ist ein weiteres beliebtes Gebiet für Weinproben sowie einige interessante Wein- und Speiselokale und ist auf jeden Fall einen Besuch wert, da sie einige schöne Aussichten bietet und eine alte Burg besitzt.

Alicante wird zunehmend für seine preisgekrönten Weine anerkannt und hat einige der renommiertesten internationalen Restaurants. Die Wetterbedingungen und die Mischung der Sorten sorgen dafür, dass die Weine Ihrem Gaumen all das mediterrane Aroma verleihen. Es gibt die berühmte rote Monastrell-Traube von Alicante, die den Muskat der hohen See hervorbringt; frisch, süß und intensiv. Dann gibt es edle und erlesene Weine wie den Fondillon; ein unbestreitbares historisches Juwel, das in den Büchern Shakespeares erwähnt wurde. Die Costa Blanca hat eine lange Weintradition, neben ihren Bräuchen, Denkmälern, Festen und Handwerkskunst bietet diese Region eine besondere Mischung aus Charme und Geschmack. Bei dieser Reise durch die Welt des Weines haben Sie die Möglichkeit, interessante gastronomische Aktivitäten, geführte Besichtigungen von Weinbergen, Weinproben und eine ganze Welt einzigartiger visueller und sensorischer Eindrücke zu erleben.